Handle Toddler Fear2

00:04 Posted In , , Edit This

5. FEAR Clown

For some children instead funny clown figure but it frightening. Never happened, which act as a clown school party made some kindergarten children fear.They ran and hid under the table. Once traced, the child was indeed the child home. They only knew 'creatures' in the house. "To him, a clown's face is not funny anymore, but it turned into strange faces. Great posture and his movements were stiff, too often create fear. However, with introduction and habituation child will not be afraid again.

How do I usual? Many clowns "wandering" in the mall or a party, birthday party, so every now and then invite the child came to see the attractions. Explain in the clown costume that was a human being like him. To convince him, it would not hurt if the parent shows the pack of clowns are dressed up to do its job.


Avoid scaring kids with a clown figure. For example, "If you want to eat later kidnapped as a clown." How to solve it but not difficult to eat, also makes the child makes a clown a scary figure. To overcome this fear had taken a long time.


Here are the fears that have emerged in the toddler age but still occurred in preschool age. : Or, there are fears that an innate factor, as well as environmental influences, including:


Usually due to trauma or had been drowned he had an innate fear of water.Features resistance to water is very powerful object. Never mind the touching, seeing the water made her cry and scream. This fear usually appear in the toddler age is generally hard to break in a relatively short time. However, with proper handling, with an explanation and children in contact with air conditioned, this fear will be overcome.


Tell us about the water and its properties. For starters, let him learn to touch the water. After a "friendly" take your child to play up to dare enter into the water. Teaching children to swim is also very useful because in addition can be made more familiar with the water, your child can slide in the swimming skills without worrying about drowning.


If the other kids liked climbing or climb something, well this kid just did not dare to climb a ladder too. They generally experience in sensory sensitivity and balance.Therefore, there is a possibility other than the child afraid of heights is also experiencing difficulties in fine motor skills, for example, can not write well.


Anak tidak hanya perlu penjelasan dan pembiasaan, tapi juga terapi yang tepat agar rasa takutnya bisa berkurang bahkan menghilang. Children not only need an explanation and habituation, but also the appropriate therapy in order to decrease fear and even disappear.


There's a kid who is afraid of small animals like ants in the house, lizard, cat, cockroach, and others. Generally, the fear of this child revealed the closest, either caregivers or parents. So, parents are afraid of cockroaches would give birth to a child who is afraid of the same insect. Want proof? Look at the baby, whether the fear at the sight of cockroaches for the first time, would not you?


a. If you fear a child because "me-too" parent, then the first parent to be able to control her fears. After that just can overcome the fear of children. If not possible, find another figure that is more courageous. Teach the little animal was not dangerous, but also not eligible to be a toy.

Ipoel, Uttiek. Ipoel, Uttiek. Ilustrator Pugoeh Illustrator Pugoeh

Konsultan ahli: Consultant expert:

Fitriani F. Fitriani F. Syahrul, Psi., M.Si Syahrul, Psi., M. Si

dari Yayasan Pendidikan Insan Kami Education Foundation Insan Us


Handle Toddler Fear

23:01 Posted In Edit This
Mom, FEAR ME!"

fear began to flourish in pre-school age.Sometimes portions seems excessive, then to do?

Brave without fear is ignorance. He is in every person as a brake protector. See it, toddlers are often desperate for true fear still minimal. It was only over the age of 3 years, the fear grows by itself. There are also thriving due to environmental stimuli. If not controlled, might inhibit the growth of activity and. Consider ways to avoid menetralisasinya to harm.



This fear typical preschool. If the lights suddenly went out, started crying baby or holding her breath was so tense. "I'd watch television anymore kok enggak now my eyes can see what?" Changes from light to dark like this for the pre-school is a frightening extreme conditions.


Soothe your baby to feel safe and comfortable is the recommended steps. Explain to him that dark conditions are only temporary. Encourage the child to overcome the dark with a flashlight looking for, emergency lights, or candles. The way it besides make child does not dissolve in fear gripping, also let her know, there are ways that situation could be bright again.


Well, especially after he watched mystical impressions-impressions on television, he would be enggak deh dare to own bathroom, bed was asked for the company. This fear was reasonable because the imagination and curiosity of children is very large.


- Find the source of the little terror. If his gut is always shrink after watching a horror movie, yes, ask him to stop the habit of watching a scary-scary.

- Reassure children that the evil was gone with accompanying children to see the places she feared as a monster hiding place or a ghost to ensure that the place is "safe".

- Make a spiritual approach. Describe the fear of supernatural beings can be "driven" with a lot of praying to God before sleeping.

- Help the children finish the story with a moral message that the good will prevail. Suppose he talked about the evil beast, parents can suggest the existence of a brave little boy who managed to tame the beast of the help of the Almighty. Thus parents do not hinder a child's imagination, but also does not encourage children to be timid.

- Divert the attention of children from the grim shadow of reading more neutral stories before bed.

- If your child likes music, perdengarkan soft instrumental music to accompany his sleep so he does not feel alone.


For example, your child always cry every view tronton truck. This fear can be caused by several things. One of these children had never seen the vehicle before. He was often seen a car or other four-wheeled vehicles, or even have a toy truck at his house, but did not think size is very large realnya. That is why, he'd shocked and frightened when there is a big vehicle and it was strange.


Usually through the process of recognition and habituation, fear the child will gradually disappear. The first thing to do is to calm the child, for example, with hugging, and then introduce this large object. "That was his truck tronton. Large size because of the back should be able to accommodate the goods including toys Adek in large quantities."

On many occasions, children gradually get used to see, for example, take a walk to see the big trucks that. Once used, it is not possible the child actually crazy about big vehicles.


Voice train, car horns, even a blender can be a source of fear for the child he had never heard this loud before. Maybe the child did not get out much, and environmental conditions is very quiet house. Or it could be all superbising equipment was not in the house.


Toward children and rub-rub shoulders. "You were scared of loud noise from car horns, yah?Horn sounded to warn the Mother in order not to cross the first since the car was going through." . After an explanation, or used, fears children will disappear by itself.


Fear of thunder is reasonable. Let alone a toddler, school age children and even adults are afraid to hear it. Explanation parents will not be able to remove the fear.So, stay calm children when the voice bergelegar.

Beware of IF.

When children respond to too much loud noise. Explanation, introduction, and habituation parents look no use. The fear was seen settling in children.He still rushed run or scream so the actual sound familiar to hear. It is possible that children experience hypersensitivity to noise. Need appropriate therapy to eliminate them.

Ipoel, Uttiek. Ipoel, Uttiek. Ilustrator Pugoeh Illustrator Pugoeh

Konsultan ahli: Consultant expert:

Fitriani F. Fitriani F. Syahrul, Psi., M.Si Syahrul, Psi., M. Si

dari Yayasan Pendidikan Insan Kami Education Foundation Insan Us



22:50 Posted In , , Edit This

Rasa takut mulai tumbuh subur di usia prasekolah. Kadang porsinya tampak berlebihan, lantas harus bagaimana?

Keberanian tanpa rasa takut adalah kebodohan. Ia ada dalam diri setiap orang sebagai rem pelindung. Lihat saja, anak batita sering kali berlaku nekat karena rasa takutnya masih minim. Barulah di atas usia 3 tahun, rasa takut tumbuh dengan sendirinya. Ada juga yang tumbuh subur karena rangsangan lingkungan. Jika tak terkendali, mungkin dapat menghambat aktivitas dan tumbuh kembangnya. Simaklah cara menetralisasinya agar tak sampai merugikan.



Ini ketakutan khas prasekolah. Kalau lampu tiba-tiba padam, si kecil langsung menangis atau menahan napas saking tegangnya. "Aku kan tadi lagi nonton teve kok sekarang mataku enggak bisa lihat apa-apa ya?" Perubahan dari terang ke gelap seperti ini bagi si prasekolah merupakan kondisi ekstrem yang menakutkan.


Menenangkan si kecil agar ia merasa aman dan nyaman merupakan langkah yang disarankan. Jelaskan padanya bahwa kondisi gelap tersebut hanya sementara. Ajak anak mengatasi gelap dengan mencari senter, lampu darurat, atau lilin. Cara itu disamping membuat anak tidak larut dalam ketakutan mencekam, juga membuatnya tahu, ada cara agar keadaan bisa terang kembali.


Wah, apalagi setelah ia nonton tayangan-tayangan mistis di teve, pasti deh ia jadi enggak berani ke kamar mandi sendiri, tidur pun minta ditemani. Ketakutan ini masih wajar karena imajinasi dan rasa ingin tahu anak usia ini sangat besar.


- Carilah sumber ketakutan si kecil. Kalau nyalinya selalu menciut sehabis menyaksikan film horor, ya, minta ia menghentikan kebiasaannya nonton yang seram-seram.

- Yakinkan anak bahwa si jahat sudah pergi dengan menemani anak melihat tempat-tempat yang dikhawatirkannya sebagai tempat persembunyian monster atau hantu untuk memastikan bahwa tempat tersebut "aman".

- Lakukan pendekatan spiritual. Jelaskan rasa takut terhadap makhluk gaib dapat "diusir" dengan banyak berdoa kepada Tuhan sebelum tidur.

- Bantu anak menyelesaikan cerita tersebut dengan pesan moral bahwa pihak yang baik akan menang. Misalkan ia bercerita tentang binatang buas yang jahat, orangtua dapat mengusulkan adanya tokoh anak kecil pemberani yang berhasil menjinakkan binatang buas tersebut atas pertolongan Yang Maha Kuasa. Dengan demikian orang tua tidak menghambat daya imajinasi anak, tapi juga tidak mendorong anak menjadi penakut.

- Alihkan perhatian anak dari bayangan seram dengan membacakan cerita yang lebih netral sebelum tidur.

- Jika anak suka musik, perdengarkan musik instrumental yang lembut untuk mengiringi tidurnya sehingga ia tidak merasa sendirian.


Umpamanya, si kecil selalu menangis setiap melihat truk tronton. Ketakutan ini bisa disebabkan beberapa hal. Salah satunya anak belum pernah melihat kendaraan itu sebelumnya. Ia memang sering melihat mobil atau kendaraan roda empat lain, atau bahkan memiliki truk mainan di rumahnya, tapi tidak menyangka kalau ukuran realnya sangat besar. Itulah mengapa, ia akan terkaget-kaget dan ketakutan begitu ada kendaraan aneh dan besar itu.


Biasanya lewat proses pengenalan dan pembiasaan, ketakutan anak berangsur-angsur akan menghilang. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah menenangkan anak, umpamanya, dengan mendekapnya, lalu kenalkan objek besar tadi. "Tadi itu namanya truk tronton. Ukurannya besar karena bagian belakangnya harus bisa menampung barang-barang termasuk mainan Adek dalam jumlah banyak."

Dalam berbagai kesempatan, secara perlahan biasakan anak melihatnya, misal, mengajaknya jalan-jalan untuk melihat truk-truk besar itu. Setelah terbiasa, bukan tidak mungkin anak justru tergila-gila pada kendaraan besar itu.


Suara kereta api, klakson mobil, bahkan blender bisa menjadi sumber ketakutan anak sebab dia belum pernah mendengar suara keras tadi sebelumnya. Mungkin anak memang jarang keluar rumah dan kondisi lingkungan rumahnya sangat sepi. Atau bisa juga segala peralatan superbising itu tidak ada di rumahnya.


Hampiri anak dan usap-usap pundaknya. "Kakak tadi takut sama suara keras dari klakson mobil, ya? Klakson berbunyi untuk memperingatkan Bunda agar tidak menyeberang dahulu karena mobil itu mau lewat." Setelah diberi penjelasan atau terbiasa, ketakutan anak akan menghilang dengan sendirinya.


Takut pada suara petir adalah wajar. Jangankan balita, anak usia sekolah bahkan orang dewasa pun takut mendengarnya. Penjelasan orangtua tidak akan mampu menghilangkan ketakutan. Jadi, tetap tenangkan anak saat suara itu bergelegar.


Bila anak terlalu berlebihan merespons suara-suara keras. Penjelasan, pengenalan, dan pembiasaan orangtua terlihat tidak ada gunanya. Ketakutan itu terlihat menetap pada diri anak. Dia tetap lari terbirit-birit atau menjerit begitu suara yang sebenarnya tidak asing lagi didengarnya. Ada kemungkinan anak mengalami hipersensitif pada suara. Perlu terapi yang tepat untuk menghilangkannya.


Bagi sebagian anak sosok badut bukannya lucu tapi justru menakutkan. Pernah terjadi, badut yang beraksi saat pesta sekolah membuat beberapa anak TK ketakutan. Mereka berlari dan bersembunyi di kolong meja. Setelah ditelusuri, ternyata anak itu memang anak rumahan. Mereka hanya kenal 'makhluk-makhluk' di dalam rumah." Baginya, wajah badut tidak lucu lagi, tapi berganti menjadi wajah aneh. Posturnya yang besar dan gerak-geriknya kaku juga kerap membuat takut. Namun, dengan pengenalan dan pembiasaan anak tidak akan takut lagi.

Bagaimana cara pembiasaannya? Banyak badut "berkeliaran" di mal atau pesta-pesta ulang tahun, jadi sesekali ajak anak datang untuk melihat atraksinya. Terangkan di dalam kostum badut tersebut adalah manusia biasa seperti dia. Untuk meyakinkannya, tidak ada salahnya jika orangtua memperlihatkan saat pak badut sedang berdandan untuk menjalankan tugasnya.


Hindari menakut-nakuti anak dengan sosok badut. Misal, "Kalau enggak mau makan nanti Adek diculik sama badut lo." Cara itu selain tidak menyelesaikan sulit makan, juga membuat anak menjadikan badut sebagai sosok mengerikan. Untuk mengatasi ketakutan ini pun perlu waktu lama.


Berikut ini ketakutan-ketakutan yang sudah muncul di usia batita tapi masih terjadi di usia prasekolah. Atau, ada ketakutan-ketakutan yang merupakan faktor bawaan, juga pengaruh lingkungan, diantaranya adalah:


Biasanya karena trauma pernah tenggelam atau memang ia memiliki bawaan takut pada air. Ciri-cirinya penolakan anak pada objek air sangat kuat. Jangankan bersentuhan, melihat air saja sudah membuatnya menangis dan berteriak. Ketakutan ini yang biasanya muncul di usia batita ini umumnya sulit dihilangkan dalam waktu relatif singkat. Namun dengan penanganan yang tepat, dengan memberi penjelasan dan anak dibiasakan bersentuhan dengan air, ketakutan ini akan bisa diatasi.


Jelaskan tentang air dan sifat-sifatnya. Sebagai awal, biarkan ia belajar menyentuh air. Setelah "akrab" ajak si kecil bermain-main hingga berani masuk ke dalam air. Mengajari anak berenang juga sangat bermanfaat karena selain dapat membuatnya makin terbiasa dengan air, si kecil pun dapat terampil meluncur di kolam tanpa perlu khawatir tenggelam.


Jika anak lain senang memanjat-manjat atau menaiki sesuatu, nah anak ini justru tidak berani meniti satu tangga pun. Mereka umumnya mengalami sensitivitas pada sensori maupun keseimbangannya. Karenanya, ada kemungkinan selain takut ketinggian anak ini juga mengalami hambatan dalam keterampilan motorik halusnya, misal, tidak bisa menulis dengan baik.


Anak tidak hanya perlu penjelasan dan pembiasaan, tapi juga terapi yang tepat agar rasa takutnya bisa berkurang bahkan menghilang.


Ada anak yang takut pada binatang-binatang kecil di rumah semacam semut, cecak, kucing, kecoa, dan lain-lain. Umumnya, ketakutan anak ini diturunkan orang terdekatnya, entah pengasuh maupun orangtuanya. Jadi, orangtua yang takut pada kecoa akan melahirkan anak yang takut pada serangga yang sama. Ingin bukti? Lihat saja bayi, apakah takut saat melihat kecoa untuk pertama kali, pasti tidak kan?


Kalau ketakutan anak dikarenakan "ikut-ikutan" orangtua, maka orangtualah yang pertama harus dapat mengendalikan rasa takutnya. Setelah itu baru bisa mengatasi ketakutan anak. Jika tidak memungkinkan, cari sosok lain yang lebih berani. Ajarkan binatang kecil itu tidak berbahaya, tapi juga tidak layak untuk dijadikan mainan.

Ipoel, Uttiek. Ilustrator Pugoeh

Konsultan ahli:

Fitriani F. Syahrul, Psi., M.Si

dari Yayasan Pendidikan Insan Kami




Also visit, http://indahlifestyle-healthy.blogspot.com





Tips select beef & chicken3

23:46 Posted In , , , , , , , , , , , , , , Edit This
disorders include:
* Animal Sick-
Sick animals, especially those suffering from acute inflammation of internal organs, will produce meat that smells like rancid butter

* Animals in the treatment
- Animals in the treatment of antibiotics, especially with, will produce meat that smelled of the drug - drugs.

* The color of meat is not normal
Color of meat that is not normal does not necessarily harm consumers' health, but reduce taste
* Consistency is not normal meat

Unhealthy meat has low resilience (when pressed with a finger will feel soft) let alone followed

with color changes that are not normal. Then the meat is not feasible consumption

* Meat rot
Rotten meat can damage the health consumer, because it causes gastrointestinal tract disorders.
Decay can be caused by poor handling at the time of cooling, so that the activity , increased bacterial decay, or because it was left in the open in a relatively long time at room temperature,
resulting in the process of protein breakdown by enzymes in the meat.

Recognizing Deviations Meat
Chicken Berformalin

Have characteristics as follows:
- Colorful, shiny white
- Consistency is tough
- The surface of the skin taut
- Distinctive smell of formaldehyde
- Usually not a fly infestation

Chicken meat carcass (TIREN)
Have characteristics as follows:
- Carcass skin color there are blood spots on the head, neck, back, wings and chest.
- The smell of slightly rancid
- Consistency of chest and thigh muscles flabby
- State of reddish muscle fibers
- State of the blood vessels in the neck and wings covered with blood
- Color blackish red hearts
- The interior of the carcass reddish

Beef Gelonggongan
Have characteristics as follows:
- Color pale red meat
- Consistency of meat mushy
- The surface of the meat moist
- Usually the seller does not hang meat because when hanging a lot of water dripping from the meat

Source : forumhalal.wordpress.com Source: forumhalal.wordpress.com

Tips select beef & chicken2

23:23 Posted In , , , , , , , , , , , , , , Edit This
Pig meat
* The flesh is generally white to pink
* Muscles that contain fat backs generally appear gray and white
* Fibers smooth consistency and smell specific dense

Buffalo Meat
* In general, clay, due to be slaughtered at the old age
* Coarse muscle fibers and white fat
* It was almost the same as beef

Chicken Meat
* Color pale white meat
* The chest muscles and thigh muscles rubbery
* Smells a little fishy to not smell

Meat Quality Criteria
Quality of meat is influenced by several factors, both at the time the animal was alive or after the cut. At the time live animals, meat quality factor is the way of maintenance, which includes feeding, maintenance and administration of health care. Meat quality is also influenced by the expenditure of blood at the time the animal was cut and cut contamination after the animals.

Good quality meat
* Tenderness or kelunakan
Tenderness of meat is determined by the content of connective tissue. The older age of animals, the composition of the connective tissue
many, so the meat produced by the clay. When pressed with a finger, healthy meat will have a rubbery consistency (solid).
* Fat content or marbling
Marbling is contained lenak between muscle fibers (Intramuscular). Fats serve as a wrapping muscles and maintain the integrity of the meat at the time of heating. Marbling effect on the image of meat taste.

* Color
Flesh color varies, depending on the type of genetically and age, such as beef cattle darker
than dairy beef, veal paler than mature beef

* Taste and Aroma
Taste and aroma are influenced by the type of feed. Good quality meat tastes relatively tasty and a delicious aroma.

* Humidity
Meat normally has a relatively dry surface so that it can keep growing
microorganisms from the outside. Dengan demikian mempengaruhi daya simpan daging tersebut. Thus affecting the meat store.

Meat quality is not good
* The smell and taste that is not normal
Abnormal odor normally would be detected after the animal was cut. It can be caused by the

Source : forumhalal.wordpress.com Source: forumhalal.wordpress.com

Tips select beef & chicken

23:20 Posted In , , , , , , , , , , , , , Edit This
Tips to buy meat to make rendang Lebaran

By the Lebaran usually the mother was busy getting funds to buy and make rendang beef, although the current price of meat has reached 70 rb / kg. The supply of meat in Batam was still flooded with imported meat. Foreign origin of meat that have been outstanding, reaching 70 percent. However, the meat is guaranteed to be free from the fear of disease, good and mouth disease (FMD) and other diseases, like mad cow.

For these imported meat revenues, tight enough because starting from quarantine, because there is a special inspection in quarantine. Starting from the document until the conditions specified in regulations made minister of animal husbandry. In accordance with the rules, countries can supply the meat to Batam, only three countries, namely Australia, New Zealand, and Canada. While Singapore is only a transit (transit) only.

According to Regulation of Minister of Agriculture No. 27 of 2007, meat imports are allowed into the liver and heart only for offal, and for meat variations allowed only the tail and the tongue.

Batam demand for meat for Lebaran until the end of the year as much as 286 tons. consumption of meat was in batam enough. Tradition makes rendang during Lebaranmeat cause prices to soar.

However, after circulating in the market how do we choose these meats because even though the government had to ensure that the meat is not illegal in circulation, of course, we still need to be alert.

Tips Distinguishing Various Meat Tips

There are a variety of meat market that can be consumed by a consumer society, these tips can help consumers to choose meat with a variety and quality.

Son Meat Beef / Cattle Young
* In general, a little pale, gray-white, red to white and grow old
* Consists of fine fibers
* Consistency bit flabby
* The smell and taste different from adult beef

Adult Beef

* Red meat pale
* Fibrous fine with a little fat
* Consistency clay
* The smell and taste aromatic
Sheep meat
* The flesh consists of fine fibers
* The color pink, high consistency
* A lot of fat in muscle
* The smell is very distinctive
* White fats

Daging Kambing Meat Goat

* The flesh was paler than lamb
* Fat Lemba like sheep
* Meat typical goat smell

Be careful not to choose pork!

Source : forumhalal.wordpress.com Source: forumhalal.wordpress.com

Tips pilih daging sapi&ayam

23:12 Posted In , , , , , , , , , , , Edit This
Tips membeli daging untuk membuat rendang lebaran

Menjelang lebaran biasanya kaum ibu sibuk mempersiapkan dana untuk membeli dan membuat rendang daging, meskipun saat ini harga daging sudah mencapai 70 rb/kg. Pasokan daging di Batam ternyata masih dibanjiri daging impor. Daging asal luar negeri yang sudah beredar, mencapai angka 70 persen. Namun, daging itu dijamin terbebas dari penyakit yang mengkhawatirkan, baik penyakit mulut dan kuku (PMK) maupun penyakit lain, seperti sapi gila.

Untuk pemasukan daging impor ini, cukup ketat karena dimulai dari karantina, karena ada pemeriksaan khusus di karantina. Mulai dari dokumen sampai syarat-syarat yang ditentukan dalam peraturan yang dibuat menteri peternakan. Sesuai dengan aturan itu, negara yang boleh memasok daging ke Batam, hanya tiga negara, yakni Australia, New Zealand, dan Kanada. Sementara Singapura hanya transit (persinggahan) saja.

Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 27 Tahun 2007, daging impor yang boleh masuk hanya hati dan jantung untuk jeroan, dan untuk daging variasi yang diperbolehkan hanya buntut dan lidah.

kebutuhan Batam akan daging untuk lebaran hingga akhir tahun sebanyak 286 ton. ternyata komsumsi daging di batam cukup banyak. Tradisi membuat rendang pada saat lebaran menyebabkan harga dagingpun melambung tinggi.

Namun setelah beredar di pasar bagaimana cara kita memilih daging-daging ini karena meskipun pemerintah sudah menjamin bahwa daging ilegal sudah tidak beredar, tentunya kita tetap perlu waspada.

Tips Membedakan Beragam Daging

Dipasaran terdapat beragam daging yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat konsumen, tips ini dapat membantu konsumen untuk memilih daging dengan ragam dan kualitasnya.

Daging Anak Sapi/Sapi Muda

* Pada Umumnya agak pucat, kelabu putih, sampai merah pucat dan menjadi tua

* Terdiri dari serabut-serabut halus
* Konsistensi agak lembek
* Bau dan rasa berbeda dengan daging sapi dewasa

Daging Sapi Dewasa

* Daging merah pucat
* Berserabut halus dengan sedikit lemak
* Konsistensi liat
* Bau dan rasa aromatis

Daging Domba

* Daging terdiri dari serabut halus
* Warna merah muda, konsistensi cukup tinggi
* Banyak lemak di otot
* Bau sangat khas
* Lemak berwarna putih

Daging Kambing

* Daging lebih pucat dari daging domba
* Lemak menyerupai lemba domba
* Daging kambing jantan berbau khas

Hati-hati jangan sampai memilih daging babi !

Daging Babi

* Daging umumnya pucat hingga merah muda
* Otot punggung yang mengandung lemak umumnya kelihatan kelabu putih
* Serabut halus konsistensi padat dan berbau spesifik

Daging Kerbau

* Pada umumnya liat, karena disembelih pada umur tua
* Serabut otot kasar dan lemaknya putih
* Rasanya hampir sama dengan daging sapi

Daging Ayam

* Warna daging putih pucat
* Bagian otot dada dan otot paha kenyal
* Bau agak amis sampai tidak berbau

Kriteria Kualitas Daging

Kualitas daging dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik pada waktu hewan masih hidup maupun setelah dipotong. Pada waktu hewan hidup, faktor penentu kualitas dagingnya adalah cara pemeliharaan, yang meliputi pemberian pakan, tata laksana pemeliharaan dan perawatan kesehatan. Kualitas daging juga dipengaruhi oleh pengeluaran darah pada waktu hewan dipotong dan kontaminasi sesudah hewan dipotong.

Kualitas daging yang baik

* Keempukan atau kelunakan

Keempukan daging ditentukan oleh kandungan jaringan ikat. Semakin tua usia hewan, susunan jaringan ikat semakin

banyak, sehingga daging yang dihasilkan semakin liat. Jika ditekan dengan jari, daging sehat akan memiliki konsistensi kenyal (padat).

* Kandungan lemak atau marbling

Marbling adalah lenak yang terdapat diantara serabut otot (intramuscular). Lemak berfungsi sebagai pembungkus otot

dan mempertahankan keutuhan daging pada waktu dipanaskan. Marbling berpengaruh terhadap citra rasa daging.

* Warna

Warna daging bervariasi, tergantung dari jenis secara genetik dan usia, misalnya daging sapi potong lebih gelap

daripada daging sapi perah, daging sapi muda lebih pucat daripada daging sapi dewasa

* Rasa dan Aroma

Cita rasa dan aroma dipengaruhi oleh jenis pakan. Daging yang berkualitas baik mempunyai rasa yang relatif gurih dan

aroma yang sedap.

* Kelembaban

Secara normal daging mempunyai permukaan yang relatif kering sehingga dapat menahan pertumbuhan

mikroorganisme dari luar. Dengan demikian mempengaruhi daya simpan daging tersebut.

Kualitas daging yang tidak baik

* Bau dan rasa yang tidak normal

Bau yang tidak normal biasanya akan segera tercium sesudah hewan dipotong. Hal itu dapat disebabkan oleh adanya

kelainan antara lain :

* -Hewan sakit

Hewan yang sakit, terutama yang menderita radang bersifat akut pada organ dalam, akan menghasilkan daging yang

berbau seperti mentega tengik

* Hewan dalam pengobatan

Hewan dalam masa pengobatan terutama dengan pemberian antibiotika, akan menghasilkan daging yang berbau obat-


* Warna daging tidak normal

Warna daging yang tidak normal tidak selalu membahayakan kesehatan konsumen, namun mengurangi selera


* Konsistensi daging tidak normal

Daging yang tidak sehat mempunyai kekenyalan rendah (jika ditekan dengan jari akan terasa lunak) apalagi diikuti

dengan perubahan warna yang tidak normal. Maka daging tersebut tidak layak dikonsumsi

* Daging busuk

Daging yang busuk dapat mengganggu kesehatan konsumen, karena menyebabkan gangguan saluran pencernaan.

Pembusukan dapat disebabkan karena penanganan yang kurang baik pada waktu pendinginan, sehingga aktivitas

bakteri pembusuk meningkat, atau karena dibiarkan di tempat terbuka dalam waktu relatif lama pada suhu kamar,

sehingga terjadi proses pemecahan protein oleh enzim-enzim dalam daging.

Mengenali Penyimpangan Daging

Daging Ayam Berformalin

Memiliki ciri-ciri sebagai berikut :

- Berwarna putih mengkilat

- Konsistensi yang kenyal

- Permukaan kulit tegang

- Bau khas formalin

- Biasanya tidak dihinggapi lalat

Daging Ayam Bangkai (TIREN)

Memiliki ciri-ciri sebagai berikut :

- Warna kulit karkas terdapat bercak-bercak darah pada bagian kepala, leher, punggung, sayap dan dada.

- Bau agak anyir

- Konsistensi otot dada dan paha lembek

- Keadaan serabut otot berwarna kemerahan

- Keadaan pembuluh darah di daerah leher dan sayap penuh darah

- Warna hati merah kehitaman

- Bagian dalam karkas berwarna kemerahan

Daging Sapi Gelonggongan

Memiliki ciri-ciri sebagai berikut :

- Warna daging merah pucat

- Konsistensi daging lembek

- Permukaan daging basah

- Biasanya penjual tidak menggantung daging tersebut karena bila digantung akan banyak air yang menetes dari daging

Source : forumhalal.wordpress.com



Also visit, http://indahlifestyle-healthy.blogspot.com





Keeping Freshness Skin When Fasting

04:00 Posted In , , Edit This
To beautify your appearance at the time of fasting to keep them fresh and beautiful. Many drinking water and vegetables and fruit at sunset and before dawn so that the skin elasticity to keep awake. You can keep the skin moisture and elasticity from within by controlling the diet of high nutritional value.
Do sports activities. Fitness comes from stamina honed and trained person. B. Exercise with the sufficient and necessary portions before or after iftar Shubuh prayers. Avoid sports that too force energy, so that extreme thirst and dehydration can be avoided.
Source: klikdokter.com, "ran Khairani"

Menjaga Kesegaran Kulit Saat Puasa

03:29 Posted In , , Edit This
Untuk mempercantik penampilan Anda pada saat puasa agar tetap segar dan cantik . Perbanyaklah minum air putih dan sayur serta buah-buahan pada saat berbuka dan sebelum sahur agar kekenyalan kulit dapat terus terjaga. Anda dapat menjaga kelembapan dan kekenyalan kulit dari dalam dengan mengontrol pola makan yang bergizi tinggi.

Sempatkanlah beraktivitas olahraga. Kebugaran tubuh berasal dari terasah dan terlatihnya stamina seseorang. Berolahragalah dengan porsi secukupnya dan seperlunya menjelang berbuka puasa ataupun setelah sholat shubuh. Hindari olahraga yang terlampau memforsir tenaga, agar rasa haus ekstrim dan dehidrasi dapat dihindari.
Sumber: klikdokter.com, "ran khairani"



Also visit, http://indahlifestyle-healthy.blogspot.com





Menggali Karakter Bos

02:59 Posted In , , , , Edit This

Baik, pengertian, sabar dan perhatian. Ini merupakan tipikal-tipikal bos yang menjadi idaman setiap anak buah. Tapi apa daya, boleh jadi itu semua hanya mimpi belaka. Karena memang sulit rasanya mendapatkan bos ideal semacam itu. Yang ada, justru bos- bos yang sering bikin 'sakit hati'. Ya, tapi apa boleh buat karena posisi Anda cuma anak buah, maka mau tidak mau Andalah yang harus menyesuaikan diri dengan karakter si bos. Lantas seperti apa tipe dan karakter para bos itu? Simak yang berikut!

Tipe Perfeksionis
Bos yang perfeksionis adalah bos yang selalu ingin serba sempurna. Ia senantiasa selalu menuntut bawahannya untuk melakukan pekerjaan sebaik mungkin. Baginya tidak ada satupun pekerjaan yang sebaik ia kerjakan. Dan jeleknya, dalam menentukan baik buruknya pekerjaan, ia menggunakan standard pribadi sendiri. Nah, hal ini membuat ia cenderung mengerjakan segala sesuatunya sendirian. Kalaupun terpaksa mendelegasikan pekerjaan ke anak buah, dipastikan ia akan memeriksa semua pekerjaan itu. Kalau sudah begini, sebaiknya jangan mengharapkan pujian darinya. Semaksimal apapun pekerjaan yang Anda lakukan, justru kritik pedaslah yang akan datang.

Tipe Bossy
Bos yang satu ini umumnya gemar sekali memberi perintah. Dan cara mereka mengeluarkan perintah ini cenderung bernada sinis lengkap dengan sikap diktaktor dan otoriternya. Sikap boss semacam ini pada dasarnya tumbuh karena mereka selalu membutuhkan pengakuan dari lingkungannya bahwa ia adalah seorang bos yang punya kekuasaan.

Tipe Temperamental
Bos jenis ini dipastikan selalu diliputi emosi setiap saat. Makanya tak heran kalau ia mudah sekali 'meledak'. Sekecil apapun kesalahan yang dilakukan anak buah pasti akan membuatnya murka. Walaupun ia belum menanyakan duduk masalahnya. Setelah puas marah biasanya barulah ia menanyakan apa masalahnya. Menyebalkan ya….

Nah, bagaimana? Apa tipe bos anda ? Ya, apapun tipenya yang pasti anda harus jeli untuk mengamati tingkah dan perilaku bos sehingga anda tahu bagaimana harus bertindak untuk mengahadapinya….

Reference :web.conectique.com/



Also visit, http://indahlifestyle-healthy.blogspot.com





Custom Search




GrowUrl.com - growing your website